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CONCEJO MUNICIPAL

14 de enero de 2019

Díaz: La ordenanza me parece una vergüenza y a la vez una falta de respeto

Desde la Cámara de Gastronómicos del Centro Económico hicieron público su enfado al no haber sido consultados previamente a la sanción de la ordenanza sobre la venta de alimentos para celiacos en restaurantes y rotiserías

Tras la aprobación de la Ordenanza que establece la realización de menús libres de TACC para quienes padecen celiaquía tanto en restaurantes como en rotiserías el tema sigue siendo debatido en varios ámbitos. El concejal de Cambiemos, Franco Mazzoli, señaló en nuestro medio que “así como se aprobó la ordenanza, no tiene sentido” y abogó por estudiar más el tema y hacer intervenir a otros actores para una reglamentación de consenso. Los integrantes de la Cámara de Gastronómicos ya hicieron sentir su opinión a través de los medios.

 

Jonathan Díaz, representante de la Cámara de Gastronómicos del Centro Económico dijo a En el Recinto“La ordenanza me parece una vergüenza y a la vez una falta de respeto. Creo que un tema tan complejo debería tomarse con más responsabilidad y se tendría que haber llamado a todos los actores para que se pueda llevar a cabo de la mejor forma, el hecho de que la ordenanza tenga un sólo artículo y entre en una hoja A4 refleja que el tema no fue para nada estudiado”.  

 

“Los gastronómicos estamos preocupados por ver de qué manera vamos a llevar a cabo esta ordenanza porque más que un tema social o gastronómicoes un tema de salud muy importante”. El 1º de Marzo entra en vigencia la normativa, al respecto explicó que “no es para nada viable y menos en ese tiempo, para eso se necesita no sólo el espacio físico, sino también equipamiento y sobretodo capacitación”.  Sobre este tema expresó: “Las capacitaciones de este tipo, en las grandes ciudades, son dictadas gratuitamente por los municipios y no es algo de unos días sino que demanda una gran capacitación”.

 

Lo consultamos sobre si hubo algún tipo de reunión o consulta por parte del legislativo local. “De ninguna manera fuimos consultados y creo que eso es un error grave porque tanto nosotros como los propios consumidores y hasta la parte de salud deberíamos haber sido consultados para tratar el tema”.

 

En cuanto a la ordenanza y a la falta de sanciones en la misma acotó: “la verdad que la ordenanza dice que no hay penas para quien no cumpla pero no se trata de penas se trata de darle una solución práctica y segura a la ordenanza”. Díaz finalizó diciendo que desde la Cámara pretendemos que la ordenanza sea vetada por el Ejecutivo y que se plantee una nueva previa reunión con todos los actores para llegar a buen puerto”.

 

Fuente: www.enelrecinto.com.ar

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